日韩情色电影 酱牛肉若何作念？20年秘制配方教给你！提倡储藏，作念对了比饭铺可口

平安时，我可爱和一又友聚在沿路喝点小酒，少不了的下酒席便是酱牛肉。吃过的东说念主齐知说念日韩情色电影，酱牛肉香气浓郁，口感酥嫩而不硬不柴，肉质紧实且好意思味无比。但是，熟食店的酱牛肉价钱好意思丽，每斤七八十元，关于收入有限的我来说，的确不合算。因此，我决定我方脱手作念酱牛肉，既经济实惠，又能享受烹调的乐趣，保证食材的崭新和卫生，家东说念主也不错宽心享用。

在制作酱牛肉时，好多东说念主经常淡薄了一些细节，比如选材。最合适的部位是牛腱子，因其肉质鲜红且富含筋，红白相间，卵白质丰富且脂肪含量低，尤其稳当焖、炖、酱，滋味鲜好意思，受到全球的细心。牛腱子也被称为牛腿肉，被誉为“肉中宠儿”。

调味料：冰糖、生抽、老抽、盐、桂皮、香叶、八角、花椒、山楂

1、准备一整块牛腱子，从中间切开，清楚内部的筋，浸泡于净水中两个小时，技能换水二到三次，以去除血水，随后冲洗干净。

2、将牛肉放入冷水锅中，以大火加热，这么能充分开释血污。加入生姜和料酒煮沸约三分钟，去掉浮沫后用温水洗净，控干水分。

3、准备调料，每个东说念主有不同的酱牛肉配方，我保举一个常用的版块，固然不敢称第一，但滋味十足认同，比餐馆的还好意思味。准备生姜三片，葱一根，桂皮一块，香叶一派，八角一个，花椒三十粒，干山楂四片。山楂的果酸能软化牛肉，加速烹煮时分。

4、准备两勺黄豆酱和一勺甜面酱，酱料不行或缺，它的特有香味能进步牛肉的合座风仪。

5、在锅中倒油，放入几块冰糖，随温度升高，冰糖会渐渐熔解，炒至香油色即可。

6、放入牛肉翻炒以裹上糖，将热水倒入锅中，水应并吞牛肉。加入调料，再放三块冰糖，两勺生抽，一勺老抽，半勺盐，淌若爱吃辣，可加入干辣椒。

7、使用高压锅炖煮，只需20到30分钟；平凡锅需小火炖约80分钟，具体时分视牛肉大小而定。用筷子插入测试，若能玩忽穿透即为熟透，幸免过度煮炖以免肉质影响。

8、牛肉煮好后，不要急于趁关键片，因为容易散开。酱牛肉在卤汁中浸泡通宵，让其充分入味并紧致，切时更筋说念日韩情色电影，淋上酱汁，稳当下酒下饭。